Ensaladas

Ensalada (Spaans voor ‘salade’): een polyfone mix van talen, ritmes, zwoele volksliederen en vurige devotie. Deze Iberische smeltkroes van muzikale ingrediënten bereikte haar hoogte­punt in de 16e-eeuwse muziek van de Catalaan Mateo Flecha. Zijn El Jubilate viert de Spaanse overwinning in de slag bij Pavia, terwijl in La Bomba zeelieden een schrik­wekkende storm trotseren. Met theatrale klankeffecten als schallende trompetten en galopperende hoeven beeldt Flecha in La Justa uit hoe Adam ten strijde trekt tegen de duivel in een middeleeuws toernooi. De zangers van Cantoría kruiden de ensaladas af met pikante liederen over feest, lust en overspel. En dreigt de sfeer te losbandig te worden, dan steken Andalusische componisten een waar­schuwende vinger op tegen de verlokkingen van de liefde.