Assepoester is ontegenzeggelijk een van de meest gelezen Europese sprookjes. Het zou haar wortels hebben in de 17e eeuw in Italië, maar in werkelijkheid is het een versie van een veel ouder verhaal. Een van deze voorgangers is het Tang Dynastie-verhaal van Ye Xian, dat zich afspeelt in het zuiden van China in de 9e eeuw. Untold vertelt het verhaal van Ye Xian opnieuw door hedendaagse klassieke muziek, beweging en Chinese en westerse instrumenten te integreren in een meeslepende ervaring die genres, kunstvormen en culturen vermengt. Untold wil de vitaliteit en heterogeniteit van de Chinese transnationale ervaring laten zien, door aan te tonen hoe de Chinese diaspora op verschillende en unieke manieren door de complexe culturele ruimten navigeert.